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Fluffige Käsebrötchen
Vorbereitungszeit
15 Min.
Zubereitungszeit
20 Min.
 
Gericht: Frühstück
Ergibt: 8 Stück
Autor: Geniale Rezepte
Zutaten
  • 1 Pck. Hefe Trocken
  • 1 1/2 TL Zucker
  • 250 ml Wasser lauwarm
  • 380 g Mehl Dinkel
  • 1 1/2 TL Salz
  • 160 + 25 g Käse (Gouda) Für den Teig & das Topping
  • etwas Milch zum Bepinseln der Brötchen
Zubereitung
  1. Die Trockenhefe, den Zucker und das Wasser miteinander vermengen und 5 Minuten ziehen lassen.

  2. Unterdessen den Käse klein schneiden und auf zwei kleine Schälchen aufteilen.

  3. Das Mehl, Salz und den Käse miteinander vermengen.

  4. Die Hefemasse dazugeben und alles zu einem homogenen Teig kneten.

  5. Den Teig in 8 Teile teilen und daraus runde Brötchen formen.

  6. Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech platzieren.

  7. Mit Milch bepinseln und anschließend den Käse belegen.

  8. Bei 180 Grad Ober- Unterhitze (mittlere Schiene) ca. 20 Minuten goldbraun backen.

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